 لماذا كان طعم الأشياء ألذ وأطيب لما كنا صغاراً ؟؟ يغطي سطح اللسان عدد هائل من انتفاخات عصبية تسمى الحلمات وهي على عدة أشكال وظيفتها نقل الطعم إلى مركز الذوق في الدماغ .. وكل منطقة باللسان تختص بذوق معين كالتالي :  عندما كنا صغاراً كان عددها أكبر بكثير مما هي عليه الآن لهذا السبب كنا نشعر بطعم الأشياء أكثر من الآن فما كان حلواً صار أقل حلاوة وماكان مالحاً صار أقل ملوحة وهكذا يحتوي اللسان في الانسان البالغ على 10 آلاف حلمة  وهذه نظرة عن قرب لإحدى الحلمات :  ويلاحظ أن الحلمات المسئولة عن الطعم المر هي الأكثر حساسية مقارنة بالأخرى المسئولة عن الطعم المالح والحلو !  عادة لا يستسيغ الانسان الأطعمة المرة أو الحامضة لماذا ؟؟ إنها من الأمور التي فطر عليها الإنسان من أجل حمايته من الخطر !! فالنباتات والمواد السامة عادة تتميز بالطعم المر أما الحموضة فهي عادة ماتدل على تعفن الشيء وفساده لهذا السبب خلق اللإنسان مزود بحاسة ذوق تكره هذين الطعمين حفاظاً على صحته من أخطار المواد السامة والمتعفنة . فسبحان الله !! هل أنت إنسان خارق الذوق ؟! لمعرفة ذلك بشكل علمي دقيق يجرى فحص خاص للسان يتبين منه عدد الحلمات الذوقية في اللسان فإذا كانت منتشرة بكثرة فأنت إنسان خارق الذوق !! لكن يمكن الاستدلال على ذلك بمعرفة ماتحب وماتكره من الأغذية فإذا كنت من الأشخاص الذين لا يستسيغون الخضار والكحول كثيراً فهناك احتمال كبير جدا أن تكون خارق الذوق !! لماذا ؟؟ لأن الخضار بها نسبة من الطعم المر لا يلاحظها بوضوح الأشخاص العاديين وأيضاً لها طعم لاذع يحرق اللسان يكون مخففاً عند الأشخاص العاديين وبالتالي لا يسبب عندهم تناولها مشكلة ما بينما يكون الطعم المر واضحاً لدى الشخص خارق الذوق لذلك هو لا يستطيع تناولها فهو لا يستسيغ طعمها المر !! وكذلك المر بالنسبة لطعمها اللاذع إذ يكون أثره قوياً على لسانه الحساس !! وكذلك الأمر مع الكحول ولكن هذا لا يقاس عليه عندنا فهمي مادة محرمة ليس لها ذكر على موائدنا والحمد لله . فهل أنت ياترى من الأشخاص خارقي الذوق هل تكره تناول الخضار بأنواعها : الكوسى - القرع - .. إلخ ؟؟ سؤال أخير : هل هناك علاقة بين حاستي الشم والذوق ؟؟ لمعرفة الجواب يمكن أن تجري تجربة بسيطة جداً وأنت في البيت خذ مسحوق مادة الدارسين - القرفة - على سبيل المثال واطلب من شخص ما أن يغمض عينيه ويسد أنفه بيده ويتناول من هذا المسحوق دون أن يعرف ماهو واطلب منه أنه يخمن ماهو ستجد أنه يقول لك إنها مادة مطحونة كالطباشير !! أو أنها مجرد بودة لكن لا أدري ماتكون ثم اطلب منه أن يرفع يده عن أنفه ستجده على الفور يخبرك أنه مسحوق القرفة !!!!! :: تجربة أخرى ضع أمام شخص ما طبقاً من التفاح المقطع ثم قم بتغطية عينيه بقطعة قماش واطلب منه أن يسد انفه بيده وأخبره أنك ستناوله قطعة من التفاح لكنه بدلاً من ذلك قدم له قطعة من الشمام !! واسأله : ماذا أكلت ؟؟ ستفاجأ به يقول لك جازماً وبكل ثقة : طبعاً تفاح !! عندها انزع الغطاء عنه عينيه واجعله يرفع يده عن أنفه لتستمتع بحجم الدهشة على وجهه عندنا يعرف أن القطعة التي يمضغها في فمه هي شمام وليست تفاح !!  المراجع السؤال الأول : كتاب سين جيم لشريف العلمي التجربة الأخيرة : كتاب : وفي أنفسكم أفلا تبصرون لأنس القوز باقي الموضوع : فيلم وثائقي شاهدته قبل أيام على قناة سما دبي الصور والمعلومات المرفقة بها من موقع : http://www.morphonix.com أنصح جداً بزيارته !! أسلوب السرد : نوفــا
|